– Cépages:
50% Syrah
40% Merlot
10% Braucol

– Vinification:
Traditionnelle, en vendange éraflée.
Macération de 15 à 18 jours à température
contrôlée (26°- 29°).
Turbopigeages et remontages quotidiens.

– Dégustation:
Robe soutenue d’un rouge profond et brillant,
aux nuances violettes.
Nez complexe et puissant de fruits rouges mûrs
(cassis framboise), d’épices et de réglisse.
En bouche, l’attaque est vive.
Ce vin bénéficie d’un bel équilibre fruit/tannins
et se montre très harmonieux

– Accords gastronomiques:
Idéal avec les viandes et fromages

– Température de service:
Servir à 16°-18°

– Potentiel de garde :
Potentiel de garde intéressant de 8-10 ans.

– Récompenses
Médaille de Bronze au Concours International des vins de Macon