STAGES OENOLOGIE 2020

STAGES D’ŒNOLOGIE 2020 – 2021 CHATEAU LABASTIDIÉ

 

  

SAMEDI 3 OCTOBRE 2020

 

VENDANGES A L’ANCIENNE !

 

10h00 – 12H30 : VENDANGES COMMENTÉES A L’ANCIENNE

 

Venez vendanger comme antan dans nos vignes le Braucol rouge et le Loin de l’œil blanc, sécateur et panier en mains, comporte, fouloir et pressoir comme à l’époque, foulage aux pieds pour les amateurs… Plaisir garanti !

 

 

12h30-14h30 : Déjeuner  « Harmonie mets et vins »

 

 

14H30 – 17H00 : Les techniques de la dégustation

 

.  L’histoire de la vigne et du vin
•  Les 3 phases de la dégustation
•  Mécanisme de la dégustation
•  Initiation au vocabulaire du vin

: Connaissance du vin :
• Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
•  Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …

 

79 € ou

100 €  avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire

 

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STAGE D’ŒNOLOGIE AU CHATEAU LABASTIDIÉ

 

SAMEDI 24 OCTOBRE 2020

DEVENEZ VIGNERON EN UNE JOURNEE !

10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation

 

.   L’histoire de la vigne et du vin

  • Les 3 phases de la dégustation 
  • Mécanisme de la dégustation
  • Initiation au vocabulaire du vin

 

11h00 – 12h30 : Les techniques de vinification

De la vigne à la bouteille, vous découvrirez toutes les phases de la conduite de la vigne, de l’élaboration du raisin, et des différents types de vinifications.

 

12h30-14h30 : Déjeuner  « Harmonie mets et vins »

 

14h30 – 17h00 : Devenez vigneron en une leçon !

 

Atelier vinification :

Vous allez apprendre les secrets de la transformation du raisin, la fermentation, à laquelle vous aller participer.

 

Atelier assemblage :

Tel un maître de chai, vous allez déguster les échantillons afin d’imaginer et réaliser votre propre cuvée.

79 € ou

100 €  avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire

 

 

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STAGE D’ŒNOLOGIE AU CHATEAU LABASTIDIÉ

 

SAMEDI 28 NOVEMBRE 2020

LES VINS DE FETES

10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation

 

.   L’histoire de la vigne et du vin

  • Les 3 phases de la dégustation 
  • Mécanisme de la dégustation
  • Initiation au vocabulaire du vin

 

11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :

  • Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
  • Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …

 

 

12h30-14h30 : Déjeuner  « Harmonie mets et vins »

 

14h30 – 17h00 : Les vins de Fêtes

 

Les Fêtes approchent à grands pas. C’est une saison durant laquelle on a envie de faire et de se faire plaisir. C’est une période où tous les sens sont mis à l’honneur, et où l’on déguste des mets savoureux et des vins de qualité.

 

Durant cette séance, vous apprendrez à connaître les meilleurs accords mets et vins pour épater vos amis, à dénicher de bons crus à des prix abordables, et à concocter le meilleur menu associé avec des vins classiques, ou bien inattendus.

 

Bien évidemment, ce cours sera illustré par la dégustation de vins de Fêtes. Plaisir garanti !

 

79 € ou

100 €  avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire

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