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AOC GAILLAC
CHATEAU LABASTIDIE ROUGE 2007

Informations

– Cépages:
40% Duras
20% Braucol
20% Merlot,
20% Syrah

– Vinification:
Chaque cépage est vinifié séparément puis
assemblé après dégustation.
Vigne taillée en guyot simple.
10% vieillissement en fût de chêne pendant 12 mois.

– Dégustation:
Robe rouge d’une couleur rubis intense.
Le nez, intense, s’ouvre sur des effluves de
fruits compotés, d’épices et de sous-bois.
En bouche, la matière charnue et concentrée, est
dotée de tannins soyeux.
La bouche d’une texture ample se termine dans
une finale soutenue.

– Accords gastronomiques:
Idéal avec les viandes et fromages.
(Marié avec le Brie de Melun en 1995)

– Température de service:
Servir à 16°-18°

– Potentiel de garde :
Sa structure élégante mais dense confère à ce millésime
un potentiel de garde intéressant de 8-10 ans.

7,90€
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Millésimes

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