STAGES D’ŒNOLOGIE 2020 – 2021 CHATEAU LABASTIDIÉ
SAMEDI 3 OCTOBRE 2020
VENDANGES A L’ANCIENNE !
10h00 – 12H30 : VENDANGES COMMENTÉES A L’ANCIENNE
Venez vendanger comme antan dans nos vignes le Braucol rouge et le Loin de l’œil blanc, sécateur et panier en mains, comporte, fouloir et pressoir comme à l’époque, foulage aux pieds pour les amateurs… Plaisir garanti !
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
14H30 – 17H00 : Les techniques de la dégustation
. L’histoire de la vigne et du vin
• Les 3 phases de la dégustation
• Mécanisme de la dégustation
• Initiation au vocabulaire du vin
: Connaissance du vin :
• Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
• Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
79 € ou
100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire
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Cours d’Oenologie 2020 2021
STAGE D’ŒNOLOGIE AU CHATEAU LABASTIDIÉ
SAMEDI 24 OCTOBRE 2020
DEVENEZ VIGNERON EN UNE JOURNEE !
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
. L’histoire de la vigne et du vin
- Les 3 phases de la dégustation
- Mécanisme de la dégustation
- Initiation au vocabulaire du vin
11h00 – 12h30 : Les techniques de vinification
De la vigne à la bouteille, vous découvrirez toutes les phases de la conduite de la vigne, de l’élaboration du raisin, et des différents types de vinifications.
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
14h30 – 17h00 : Devenez vigneron en une leçon !
Atelier vinification :
Vous allez apprendre les secrets de la transformation du raisin, la fermentation, à laquelle vous aller participer.
Atelier assemblage :
Tel un maître de chai, vous allez déguster les échantillons afin d’imaginer et réaliser votre propre cuvée.
79 € ou
100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire
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Cours d’Oenologie 2020 2021
STAGE D’ŒNOLOGIE AU CHATEAU LABASTIDIÉ
SAMEDI 28 NOVEMBRE 2020
LES VINS DE FÊTES
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
. L’histoire de la vigne et du vin
- Les 3 phases de la dégustation
- Mécanisme de la dégustation
- Initiation au vocabulaire du vin
11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
- Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
- Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
14h30 – 17h00 : Les vins de Fêtes
Les Fêtes approchent à grands pas. C’est une saison durant laquelle on a envie de faire et de se faire plaisir. C’est une période où tous les sens sont mis à l’honneur, et où l’on déguste des mets savoureux et des vins de qualité.
Durant cette séance, vous apprendrez à connaître les meilleurs accords mets et vins pour épater vos amis, à dénicher de bons crus à des prix abordables, et à concocter le meilleur menu associé avec des vins classiques, ou bien inattendus.
Bien évidemment, ce cours sera illustré par la dégustation de vins de Fêtes. Plaisir garanti !
79 € ou
100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge – Réservation obligatoire
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Cours d’Oenologie 2020 2021
« LA GRANDE DIVERSITE DES VINS DE GAILLAC »
SAMEDI 23 JANVIER 2021
par Paul Bonno Oenologue
COURS ŒNOLOGIE 2020/2021 AU CHATEAU LABASTIDIÉ
« LA GRANDE DIVERSITE DES VINS DE GAILLAC »
SAMEDI 23 JANVIER 2021
Programme de la Formation Oenologie
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10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
L’histoire de la vigne et du vin en France
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
14h30 – 17h00 : La diversité des vins de Gaillac
L’appellation Gaillac est unique en France. Cette appellation se caractérise en effet par :
4 terroirs,
14 cépages,
10 méthodes de vinification.
Vous découvrirez, lors de ce cours d’oenologie, cette diversité durant la présentation.
Bien évidemment, cette formation oenologique sera illustrée par la dégustation de vins de Gaillac.
Plaisir garanti !
♦ ♦ ♦
79€
Ou 100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge.
♦ ♦ ♦
Commandez dés aujourd’hui
par simple mail ou par téléphone au 06 11 69 42 54
ou offrez cette Formation Oenologie
Et recevez immédiatement votre chèque cadeau à imprimer
Réservation obligatoire.
Accès : Autoroute A 68 – Sortie 12 direction Florentin. 2km depuis la sortie d’autoroute.
Cours d’Oenologie 2020 2021
CÔTES DU RHONE ET BOURGOGNE
D’AVIGNON A DIJON
27 FEVRIER 2021
par Paul Bonno Oenologue
FORMATION D’ŒNOLOGIE 2020/21 AU CHATEAU LABASTIDIÉ
« LA GRANDE DIVERSITE DES VINS DE GAILLAC »
SAMEDI 29 FEVRIER 2020
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
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11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
L’histoire de la vigne et du vin en France
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
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12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
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14h30 – 17h00 : Côtes du Rhône et Bourgogne : d’Avignon à Dijon
Parcours initiatique en suivant le sillon Rhodanien et la Vallée de la Saône.
Quelle diversité ! Des Côtes du Rhône Méridionales, opulentes et savoureuses, aux Côtes du Rhône Septentrionales associant puissance et finesse, et enfin la Bourgogne, et sa grande diversité de terroirs avec seulement deux cépages mythiques : Chardonnay et Pinot Noir.
79 € ou
100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge ;
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Commandez dès aujourd’hui
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Réservation obligatoire.
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Cours d’Oenologie 2020 2021
BORDEAUX CONTRE LANGUEDOC ROUSSILLON
27 MARS 2021
par Paul Bonno Oenologue
FORMATION D’ŒNOLOGIE 2021 AU CHATEAU LABASTIDIÉ
SAMEDI 27 mars 2021
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
L’histoire de la vigne et du vin en France
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
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11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
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12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
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14h30 – 17h30 : Les vins de Méditerranée et les Bordeaux.
De Cerbère à Nîmes, et de Sauternes à Blaye, ces deux grands terroirs français révèlent une belle diversité de cépages et d’expressions gustatives souvent très contrastées. Un beau voyage entre Atlantique et Méditerranée !
79 € ou
100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge ;
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Commandez dès aujourd’hui
par simple mail ou par téléphone au 06 11 69 42 54
ou offrez cette Formation Oenologie
Et recevez immédiatement votre chèque cadeau à imprimer
Réservation obligatoire.
Accès : Autoroute A 68 – Sortie 12 direction Florentin. 2km depuis la sortie d’autoroute.
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